Food and agriculture organization of the united nations

ushqim

Albanian

Etymology

Gerund of ushqej(“to feed”); ushqej +‎ -im.

Pronunciation

  • IPA(key): /uʃˈcim/, [u̞ʃˈc͡çim]

Noun

ushqim m (pluralushqime, definiteushqimi, definite pluralushqimet)

  1. food
    Synonym:bukë

Declension

Verbal nouns in -im are grammatically masculine when singular and grammatically feminine in the plural.

Further reading

  • FGJSSH: Fjalor i gjuhës së sotme shqipe [Dictionary of the modern Albanian language]‎[1], 1980
  • “ushqim”, in FGJSH: Fjalor i gjuhës shqipe [Dictionary of the Albanian language] (in Albanian), 2006
  • Newmark, L. (1999) “ushqim”, in Oxford Albanian-English Dictionary[2]

Ushqimi i pashëndetshëm

"Ushqimi i pashëndetshëm" është një term që përdoret për të përshkruar ushqimin që ka shumë kalori nga sheqeri dhe/ose yndyra, dhe ndoshta natriumi, duke e bërë atë tepër të shijshëm, por me pak fibra dietike, proteina, vitamina, minerale ose forma të tjera të rëndësishme të vlerave ushqyese.[1][2][3] Njihet gjithashtu si ushqimi HFSS (i pasur me yndyrë, kripë dhe sheqer).[4] Termi ushqim i padëshiruar është një përbuzje që daton në vitet 1950. Shumë lloje të ndryshme të ushqimeve të padëshiruara mund të gjenden lehtësisht në shumicën e supermarketeve dhe restoranteve të ushqimit të shpejtë. Për shkak të aksesit kaq të lehtë në të, njerëzit kanë më shumë gjasa ta konsumojnë atë.[5]

Përkufizimet e sakta ndryshojnë sipas qëllimit dhe me kalimin e kohës. Disa ushqime me proteina të larta, si mishi i përgatitur me yndyrë të ngopur, mund të konsiderohen ushqim i padëshiruar. Ushqimi i shpejtë dhe restoranti i ushqimit të shpejtë shpesh barazohen me ushqimin e padëshiruar, megjithëse ushqimet e shpejta n

Shtuesi ushqimor

Shtuesit e ushqimit janë substanca të shtuara në ushqim për të ruajtur shijen ose për të përmirësuar shijen, pamjen ose cilësi të tjera shqisore. Disa shtues janë përdorur për shekuj si pjesë e një përpjekjeje për të ruajtur ushqimin, për shembull uthulla ( turshi ), kripa ( kriposja ), tymi ( tymosja ), sheqeri ( kristalizimi ), etj. Kjo mundëson ushqime që zgjasin më gjatë si proshuta, ëmbëlsirat ose verërat . Me ardhjen e ushqimeve ultra të përpunuara në gjysmën e dytë të shekullit të njëzetë, janë futur shumë shtues, me origjinë natyrore dhe artificiale. Shtuesit e ushqimit përfshijnë gjithashtu substanca që mund të futen në ushqim në mënyrë indirekte (të quajtura "shtues indirekt") në procesin e prodhimit, përmes paketimit ose gjatë ruajtjes ose transportit. [1][2]

Kategoritë

[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]

Shtuesit e ushqimit mund të ndahen në disa grupe, megjithëse ka disa mbivendosje sepse disa shtues ushtrojnë më shumë se një efekt. Për shembull, kripa është si një ruajtës ashtu edhe një aromë. [3][1]

Copyright ©popfray.pages.dev 2025